Süßkartoffel-Pommes mit Aioli
Knusprige Süßkartoffel-Pommes aus dem Ofen mit selbstgemachter Aioli.
- 40 Min.
- 1004 kcal / Portion
- einfach
- vegetarisch
- Eiweiß
- 4 g
- Fett
- 78.6 g
- Kohlenhydrate
- 65.4 g
Enthält: Ei, Senf (nach bestem Wissen)
Fertigprodukte wie Brühe, Wurst, Gewürzmischungen oder Pflanzendrinks können weitere Allergene oder Spuren enthalten – bitte die Angaben auf der Verpackung prüfen.
Zutaten
2 Portionen
- 800 g Süßkartoffeln
- 3 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Knoblauchpulver
- 150 g Mayonnaise
- 2 Knoblauchzehen
- 1 EL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Ofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Süßkartoffeln schälen und in gleichmäßige Stifte schneiden.
- Mit Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver und Salz vermengen.
- Auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen, nicht zu eng legen.
- 25–30 Minuten backen, nach der Hälfte wenden.
- Für die Aioli Knoblauch pressen und mit Mayonnaise, Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren.
- Pommes heiß mit Aioli servieren.
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