Steak mit Kräuterbutter
Saftiges Rindersteak mit selbstgemachter Kräuterbutter und Beilage.
- 45 Min.
- 927 kcal / Portion
- mittel
- Eiweiß
- 55 g
- Fett
- 61 g
- Kohlenhydrate
- 34 g
Enthält: Milch (nach bestem Wissen)
Fertigprodukte wie Brühe, Wurst, Gewürzmischungen oder Pflanzendrinks können weitere Allergene oder Spuren enthalten – bitte die Angaben auf der Verpackung prüfen.
Zutaten
2 Portionen
- 2 Rindersteaks (je ca. 250 g)
- 80 g Butter (weich)
- 1 Bund Petersilie
- 1 Knoblauchzehe
- 400 g Kartoffeln (festkochend)
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- 1 TL Fleur de Sel
Zubereitung
- Weiche Butter mit fein gehackter Petersilie und gepresstem Knoblauch vermengen, in Folie einrollen und kalt stellen.
- Kartoffeln schälen, vierteln und in Salzwasser ca. 15 Minuten kochen.
- Steaks 30 Minuten vor dem Braten aus dem Kühlschrank nehmen und trocken tupfen.
- Olivenöl in einer Gusseisenpfanne stark erhitzen. Steaks je Seite 2-3 Minuten scharf anbraten.
- Steaks mit Salz und Pfeffer würzen, in Alufolie wickeln und 5 Minuten ruhen lassen.
- Mit den Kartoffeln, einer Scheibe Kräuterbutter und Fleur de Sel servieren.
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