Rustikale Kartoffelsuppe nach 19.‑Jahrhundert‑Art
Sämige Suppe mit Kartoffeln, Lauch und Muskat.
- 40 Min.
- 278 kcal / Portion
- mittel
- vegetarisch
- Eiweiß
- 6.8 g
- Fett
- 5.1 g
- Kohlenhydrate
- 53.1 g
Enthält: Milch, Sellerie (nach bestem Wissen)
Fertigprodukte wie Brühe, Wurst, Gewürzmischungen oder Pflanzendrinks können weitere Allergene oder Spuren enthalten – bitte die Angaben auf der Verpackung prüfen.
Zutaten
2 Portionen
- 500 g Kartoffeln
- 1 Stange Lauch
- 1 Zwiebel
- 1 EL Butter
- 700 ml Gemüsebrühe
- Muskat
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Kartoffeln schälen und würfeln.
- Zwiebel und Lauch fein schneiden und in Butter anschwitzen.
- Kartoffeln zugeben und mit Brühe aufgießen.
- 20 Minuten köcheln, pürieren und mit Muskat, Salz und Pfeffer abschmecken.
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