Protein-Brownies
Saftige, schokoladige Brownies ohne Reue mit einer Extraportion Protein und vollem Geschmack.
- 30 Min.
- 147 kcal / Portion
- einfach
- vegetarisch
- Eiweiß
- 13.8 g
- Fett
- 4.4 g
- Kohlenhydrate
- 11.9 g
Enthält: Gluten, Ei, Milch, Schalenfrüchte (nach bestem Wissen)
Fertigprodukte wie Brühe, Wurst, Gewürzmischungen oder Pflanzendrinks können weitere Allergene oder Spuren enthalten – bitte die Angaben auf der Verpackung prüfen.
Zutaten
6 Portionen
- 70 g Proteinpulver (Geschmack: Schokolade)
- 40 g Backkakao (ungesüßt)
- 50 g Hafermehl
- 80 g Erythrit oder Zucker
- 1 TL Backpulver
- 150 g Banane (sehr reif, zerdrückt)
- 2 Eier (Größe M)
- 60 ml Mandelmilch (ungesüßt)
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine kleine quadratische Backform mit Backpapier auskleiden.
- Die reife Banane in einer Schüssel mit einer Gabel vollkommen cremig zerdrücken.
- Die Eier und die Mandelmilch zur Banane geben und mit dem Schneebesen kräftig verrühren.
- In einer separaten Schüssel Proteinpulver, Backkakao, Hafermehl, Erythrit und Backpulver mischen.
- Die trockenen Zutaten zu den feuchten Zutaten geben und kurz rühren, bis ein schwer reißender Teig entsteht.
- Den Teig in die Form füllen, glattstreichen und für ca. 18-20 Minuten backen (Zahnstocherprobe: sollte leicht feucht sein).
- Die Brownies komplett abkühlen lassen und danach in 6 gleich große Stücke schneiden.
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