Mixed Grill de Luxe
Üppiger Grillteller mit Rinderfilet, Lammkoteletts, Würstchen, Schinken, Chorizo und Spiegelei.
- 25 Min.
- 1768 kcal / Portion
- mittel
- Eiweiß
- 72.3 g
- Fett
- 130.5 g
- Kohlenhydrate
- 64 g
Enthält: Ei (nach bestem Wissen)
Fertigprodukte wie Brühe, Wurst, Gewürzmischungen oder Pflanzendrinks können weitere Allergene oder Spuren enthalten – bitte die Angaben auf der Verpackung prüfen.
Zutaten
2 Portionen
- 1 Rinderfiletsteak (225 g)
- 2 kleine Lammkoteletts
- 2 große Champignons
- 1 große Fleischtomate, halbiert
- 6 EL Pflanzenöl
- 2 Schweinebratwürstchen
- 1 Scheibe Kochschinken
- 55 g Chorizo, in Scheiben geschnitten
- 2 Eier
- Salz und Pfeffer
- frisch zubereitete Zweimal frittierte Pommes, zum Servieren
Zubereitung
- Filetsteak, Lammkoteletts, Pilze und Tomate nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.
- In einer großen Pfanne 4 Esslöffel Öl bei hoher Temperatur erhitzen. Lammkoteletts und Würstchen hineingeben. Die Koteletts von jeder Seite 2 Minuten braten, die Würste gelegentlich wenden, damit sie gleichmäßig bräunen.
- Wieder auf hohe Temperatur schalten. Filetsteak und Kochschinken in die Pfanne geben. Den Schinken von jeder Seite 2 Minuten braten, das Filetsteak von jeder Seite 3–4 Minuten (nach Geschmack auch länger).
- Steak und Kochschinken aus der Pfanne nehmen und mit den Koteletts warm halten. Chorizo, Pilze und Tomate in die Pfanne geben und von jeder Seite 4 Minuten braten. Aus der Pfanne nehmen und warm halten. Die Würste bleiben in der Pfanne.
- Die restlichen 2 Esslöffel Öl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Temperatur erhitzen und die Eier darin braten.
- Die Würste aus der Pfanne nehmen, eine aufschneiden, um zu prüfen, ob sie durchgegart ist. Mit Fleisch, Eiern und Pommes servieren.
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