Marmorkuchen
Der absolute Kuchenklassiker aus feinem, saftigem Rührteig mit harmonischem Kakao-Muster.
- 65 Min.
- 323 kcal / Portion
- einfach
- vegetarisch
- Eiweiß
- 5.6 g
- Fett
- 17.3 g
- Kohlenhydrate
- 35.2 g
Enthält: Gluten, Ei, Milch (nach bestem Wissen)
Fertigprodukte wie Brühe, Wurst, Gewürzmischungen oder Pflanzendrinks können weitere Allergene oder Spuren enthalten – bitte die Angaben auf der Verpackung prüfen.
Zutaten
14 Portionen
- 250 g Butter (weich)
- 200 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 4 Eier (Größe M)
- 350 g Weizenmehl
- 1 Pck. Backpulver
- 1 Prise Salz
- 100 ml Milch (für den Grundteig)
- 3 EL Backkakao (ungesüßt)
- 2 EL Zucker (für den Kakaoteig)
- 4 EL Milch (für den Kakaoteig)
Zubereitung
- Den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Gugelhupf- oder Kastenform gut einfetten und bemehlen.
- Die weiche Butter mit Zucker und Vanillezucker cremig schlagen, dann die Eier einzeln unterrühren.
- Mehl, Backpulver und Salz mischen und abwechselnd mit den 100 ml Milch kurz unter die Buttermasse rühren.
- Zwei Drittel des Teiges in die vorbereitete Backform füllen.
- Den restlichen Teig mit Backkakao, 2 EL Zucker und 4 EL Milch verrühren, dann auf dem hellen Teig verteilen.
- Mit einer Kuchengabel spiralförmig durch die Teigschichten ziehen, um das typische Marmormuster zu erzeugen.
- Den Kuchen für ca. 50-55 Minuten backen, kurz in der Form abkühlen lassen und dann stürzen.
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