Lachsbowl mit Avocado
Frische Bowl mit mariniertem Lachs, Avocado und Sushi-Reis.
- 25 Min.
- 865 kcal / Portion
- einfach
- Eiweiß
- 42.5 g
- Fett
- 36.1 g
- Kohlenhydrate
- 90.6 g
Enthält: Fisch, Soja, Sesam, Gluten (nach bestem Wissen)
Fertigprodukte wie Brühe, Wurst, Gewürzmischungen oder Pflanzendrinks können weitere Allergene oder Spuren enthalten – bitte die Angaben auf der Verpackung prüfen.
Zutaten
2 Portionen
- 300 g frischer Lachs (Sashimi-Qualität)
- 200 g Sushi-Reis
- 1 reife Avocado
- 1 EL Sojasauce
- 1 TL Sesamöl
- 1 TL Reisessig
- 1 TL Sesam
- 50 g Edamame
- 1 Frühlingszwiebel
Zubereitung
- Sushi-Reis waschen und nach Packungsanleitung kochen, mit Reisessig abschmecken.
- Lachs in ca. 1,5 cm große Würfel schneiden.
- Lachs mit Sojasauce und Sesamöl marinieren und 10 Minuten ziehen lassen.
- Avocado halbieren, entkernen und in Scheiben schneiden.
- Reis in Schüsseln verteilen, Lachs, Avocado und Edamame darauf anrichten.
- Mit Sesam und geschnittener Frühlingszwiebel bestreuen.
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