Kräuter-Käse-Zupfbrot
Ofenwarmes Pull-Apart-Bread mit Kräuterbutter und geschmolzenem Käse.
- 110 Min.
- 164 kcal / Portion
- mittel
- vegetarisch
- Eiweiß
- 5.9 g
- Fett
- 7 g
- Kohlenhydrate
- 18.9 g
Enthält: Gluten, Milch, Ei (nach bestem Wissen)
Fertigprodukte wie Brühe, Wurst, Gewürzmischungen oder Pflanzendrinks können weitere Allergene oder Spuren enthalten – bitte die Angaben auf der Verpackung prüfen.
Zutaten
12 Portionen
- 300 g Mehl
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 150 ml warme Milch
- 50 g Butter (geschmolzen)
- 100 g geriebener Käse (z.B. Gouda)
- 2 EL frische Kräuter (Rosmarin, Thymian)
- 1 Ei
- 1 TL Salz
- 1 TL Zucker
Zubereitung
- Mehl, Trockenhefe, Salz und Zucker in einer Schüssel mischen. Warme Milch und Ei hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten. Abgedeckt an einem warmen Ort 45–60 Minuten gehen lassen, bis sich das Volumen deutlich vergrößert hat.
- Backofen auf 180°C vorheizen. Eine Kastenform einfetten.
- Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in 12 gleichmäßige Stücke teilen.
- Jedes Teigstück mit geschmolzener Butter bestreichen und mit geriebenem Käse und gehackten Kräutern bestreuen.
- Die Teigstücke aufeinanderstapeln und hochkant in die Kastenform schichten.
- Abgedeckt weitere 20 Minuten gehen lassen.
- Im Ofen 20–25 Minuten backen, bis das Brot goldbraun ist und der Käse geschmolzen und leicht knusprig ist.
- Kurz abkühlen lassen und warm servieren – die einzelnen Schichten lassen sich perfekt abzupfen.
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