Kolossale Lammspieße mit scharfer Chilisauce
Würzig marinierte Lammspieße vom Grill, serviert im warmen Fladenbrot mit Chilisauce und Joghurt.
- 20 Min.
- 905 kcal / Portion
- mittel
- Eiweiß
- 55 g
- Fett
- 54 g
- Kohlenhydrate
- 49 g
Enthält: Gluten, Milch (nach bestem Wissen)
Fertigprodukte wie Brühe, Wurst, Gewürzmischungen oder Pflanzendrinks können weitere Allergene oder Spuren enthalten – bitte die Angaben auf der Verpackung prüfen.
Zutaten
2 Portionen
- 500 g Lammkeule, gewürfelt
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL getrockneter Thymian
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
- 1 großes dünnes Fladenbrot
- 1 kleine rote Zwiebel, in Ringe geschnitten
- 1 Tomate, gehackt
- 1 kleines Bund frisch gehackter Koriander
- 1/2 Zitrone
- Salz und Pfeffer
- thailändische Sriracha-Sauce oder eine andere scharfe Chilisauce, zum Servieren
- Naturjoghurt, zum Servieren
Zubereitung
- In einer mittelgroßen Schüssel das Fleisch mit Olivenöl, Thymian, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer mischen.
- Eine große Grillpfanne oder einen Holzkohlegrill vorheizen.
- Die Fleischwürfel auf lange Spieße stecken und in der vorgeheizten Pfanne von jeder Seite 4–5 Minuten (oder nach Geschmack) braten.
- Eine große Pfanne ohne Fett erhitzen. Das Fladenbrot darin kurz von beiden Seiten erwärmen.
- Das Fleisch von den Spießen nehmen, auf das Fladenbrot legen und mit Zwiebel, Tomate und Koriander garnieren. Mit Zitronensaft beträufeln und sofort mit Chilisauce und Naturjoghurt servieren.
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