Guacamole
Der mexikanische Dip-Klassiker – cremig zerdrückte Avocados, abgerundet mit Limettensaft, Tomatenwürfeln und frischem Koriander.
- 10 Min.
- 95 kcal / Portion
- einfach
- vegan
- Eiweiß
- 1.1 g
- Fett
- 7.7 g
- Kohlenhydrate
- 5 g
Allergene: keines der 14 Hauptallergene in den Zutaten (nach bestem Wissen)
Fertigprodukte wie Brühe, Wurst, Gewürzmischungen oder Pflanzendrinks können weitere Allergene oder Spuren enthalten – bitte die Angaben auf der Verpackung prüfen.
Zutaten
6 Portionen
- 2 reife Avocados (z.B. Hass)
- 1 EL Limettensaft
- 1 kleine Tomate (entkernt und fein gewürfelt)
- 1/2 kleine Zwiebel (sehr fein gewürfelt)
- 1/2 Bund frischer Koriander (gehackt)
- 1/2 TL Salz
- 1 Prise Chiliflocken oder feingehackte Jalapeño (optional)
Zubereitung
- Die Avocados längs halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel aus der Schale lösen.
- Das Fruchtfleisch in einer flachen Schüssel mit einer Gabel grob oder fein zerdrücken, je nach gewünschter Stückigkeit.
- Sofort den Limettensaft unterrühren, um zu verhindern, dass die Avocado braun anläuft.
- Die feinen Tomaten- und Zwiebelwürfel sowie den gehackten Koriander hinzufügen.
- Die Guacamole mit dem Salz und optionalen Chiliflocken bzw. Jalapeños würzen.
- Alles vorsichtig vermengen, nochmals abschmecken und sofort mit Tortilla-Chips servieren. Ergibt ca. 6 Portionen.
Noch Zutaten übrig?
Die CookGen-App macht aus deinen Resten passende Rezepte – kostenlos.
App gratis laden