Garnelen-Scampi mit Knoblauch
Saftige Garnelen in Knoblauch-Butter-Sauce mit Linguine.
- 20 Min.
- 573 kcal / Portion
- einfach
- Eiweiß
- 27.9 g
- Fett
- 16.1 g
- Kohlenhydrate
- 72.5 g
Enthält: Gluten, Krebstiere, Milch, Sulfite (nach bestem Wissen)
Fertigprodukte wie Brühe, Wurst, Gewürzmischungen oder Pflanzendrinks können weitere Allergene oder Spuren enthalten – bitte die Angaben auf der Verpackung prüfen.
Zutaten
2 Portionen
- 200 g Linguine
- 150 g Garnelen, geschält
- 2 Knoblauchzehen
- 50 ml trockener Weißwein
- 1 1/2 EL Butter
- 1 EL Olivenöl
- 1/2 TL Chiliflocken
- Petersilie, gehackt
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Linguine in reichlich Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen. 50 ml Nudelwasser aufbewahren.
- Knoblauch fein schneiden. Olivenöl und 1/2 EL Butter in einer großen Pfanne erhitzen.
- Knoblauch und Chiliflocken 1 Minute anbraten, bis der Knoblauch duftet.
- Garnelen hinzufügen und 2–3 Minuten braten, bis sie rosa sind. Mit Weißwein ablöschen.
- Restliche Butter und Nudelwasser einrühren, abgetropfte Linguine hinzufügen und alles schwenken.
- Mit Petersilie, Salz und Pfeffer abschmecken und sofort servieren.
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