Feurige Rindfleisch-Tacos
Knusprige Tacos mit würzig gebratenem Rinderhack, frischem Salat, Avocado und einem Klecks saurer Sahne.
- 45 Min.
- 1135 kcal / Portion
- mittel
- Eiweiß
- 55.4 g
- Fett
- 83.3 g
- Kohlenhydrate
- 56.4 g
Enthält: Milch (nach bestem Wissen)
Fertigprodukte wie Brühe, Wurst, Gewürzmischungen oder Pflanzendrinks können weitere Allergene oder Spuren enthalten – bitte die Angaben auf der Verpackung prüfen.
Zutaten
2 Portionen
- 2 EL Maiskeimöl
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 280 g Rinderhackfleisch
- 1 1/2 TL scharfes Chilipulver
- 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
- 8 Tacoschalen
- 1 Avocado
- 2 EL Zitronensaft
- 1/4 Eisbergsalat, in Streifen geschnitten
- 4 Frühlingszwiebeln, in dünne Ringe geschnitten
- 2 Tomaten, gehäutet und gewürfelt
- 125 g saure Sahne
- 115 g Emmentaler, gerieben
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch bei niedriger Temperatur weich dünsten. Das Fleisch zugeben, auf hohe Temperatur schalten und unter häufigem Rühren 8–10 Minuten braten, bis es braun ist. Überschüssiges Fett abgießen.
- Chilipulver und Kreuzkümmel einrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und bei niedriger Temperatur weitere 8 Minuten köcheln lassen. Vom Herd nehmen.
- Die Tacoschalen gemäß Packungsanweisung erhitzen. Inzwischen die Avocado entkernen, schälen, in Scheiben schneiden und mit Zitronensaft beträufeln.
- Salat, Frühlingszwiebeln, Tomaten und Avocado auf die Tacoschalen verteilen. Auf jede 1 Esslöffel saure Sahne geben, dann die Fleischmischung einfüllen. Mit Käse bestreuen und sofort servieren.
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