Bunter Obstsalat mit Limette und Minze
Frischer Obstsalat aus Apfel, Orange, Kiwi, Trauben und Banane mit Limetten-Agaven-Dressing und Minze – je nach Saison abwandelbar, vegan.
- 15 Min.
- 248 kcal / Portion
- einfach
- vegan
- Eiweiß
- 3 g
- Fett
- 1.1 g
- Kohlenhydrate
- 53.2 g
Allergene: keines der 14 Hauptallergene in den Zutaten (nach bestem Wissen)
Fertigprodukte wie Brühe, Wurst, Gewürzmischungen oder Pflanzendrinks können weitere Allergene oder Spuren enthalten – bitte die Angaben auf der Verpackung prüfen.
Zutaten
2 Portionen
- 1 Limette
- 1 EL Agavendicksaft
- 1/2 Bund Minze
- 1 Apfel
- 1 Orange
- 2 Kiwis
- 150 g kernlose Weintrauben
- 1 Banane
Zubereitung
- Die Limette auspressen und den Saft in einer großen Schüssel mit dem Agavendicksaft verrühren. Die Minzblätter in feine Streifen schneiden und die Hälfte ins Dressing geben.
- Den Apfel vierteln, entkernen, in kleine Stücke schneiden und sofort im Dressing wenden, damit er nicht braun wird.
- Die Orange so schälen, dass auch die weiße Haut entfernt ist, und in Stücke schneiden. Die Kiwis schälen und würfeln, die Trauben halbieren.
- Alles mit dem Apfel mischen. Die Banane erst kurz vor dem Servieren in Scheiben schneiden und unterheben.
- 5 Minuten ziehen lassen und mit der restlichen Minze bestreut servieren. Tipp: Je nach Saison passen auch Beeren, Pfirsiche, Mango oder Birne.
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