Brigadeiro
Brasiliens beliebteste Party-Süßigkeit – cremige Schokoladen-Trüffel aus gezuckerter Kondensmilch und Kakaopulver.
- 15 Min.
- 66 kcal / Portion
- einfach
- vegetarisch
- Eiweiß
- 1.4 g
- Fett
- 2.2 g
- Kohlenhydrate
- 10.2 g
Enthält: Milch (nach bestem Wissen)
Fertigprodukte wie Brühe, Wurst, Gewürzmischungen oder Pflanzendrinks können weitere Allergene oder Spuren enthalten – bitte die Angaben auf der Verpackung prüfen.
Zutaten
25 Portionen
- 400 g Kondensmilch (gezuckert)
- 2 EL Kakaopulver (ungesüßt)
- 1 EL Butter
- 50 g Schokostreusel (zum Wälzen)
Zubereitung
- Die gezuckerte Kondensmilch, das Kakaopulver und die Butter in einen kleinen Topf geben.
- Bei mittlerer bis niedriger Hitze unter ständigem Rühren ca. 10-12 Minuten köcheln lassen.
- Die Masse ist fertig, wenn sie so stark andickt, dass sie sich beim Durchziehen des Löffels deutlich vom Topfboden löst.
- Die Schokomasse auf einen eingefetteten Teller geben und komplett abkühlen lassen.
- Die Hände mit etwas Butter einfetten, kleine Portionen abstechen und zu mundgerechten Kugeln rollen.
- Die Kugeln rundherum in den Schokostreuseln wälzen und bis zum Servieren in kleine Papierförmchen setzen.
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