Bierwaffeln mit Schinken und Käse
Herzhafte Waffeln aus hellem Bier-Teig, überbacken mit geräuchertem Schinken und würzigem Bergkäse.
- 35 Min.
- 205 kcal / Portion
- mittel
- Eiweiß
- 11 g
- Fett
- 11.1 g
- Kohlenhydrate
- 15 g
Enthält: Gluten, Milch, Ei, Senf (nach bestem Wissen)
Fertigprodukte wie Brühe, Wurst, Gewürzmischungen oder Pflanzendrinks können weitere Allergene oder Spuren enthalten – bitte die Angaben auf der Verpackung prüfen.
Zutaten
8 Portionen
- 150 g Mehl
- 1 1/2 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 2 TL scharfes Senfpulver
- 250 ml helles Bier
- 1 großes Ei
- 2 EL Sonnenblumenöl, plus etwas mehr zum Einfetten
- 8 dünne Scheiben geräucherter Schinken
- 140 g Bergkäse oder Emmentaler, grob gerieben
Zubereitung
- Mehl, Backpulver, Salz und Senfpulver in eine Schüssel sieben. Bier, Ei und Öl zugeben und alles zu einem glatten Teig verrühren. Den Teig 5 Minuten quellen lassen.
- Ein Waffeleisen dünn einfetten und erhitzen. Aus dem Teig nacheinander 8 Waffeln goldbraun backen. Die fertigen Waffeln warm halten.
- Den Backofengrill auf hoher Temperatur vorheizen. Die Waffeln auf ein Backblech legen, je 1 Scheibe Schinken darauflegen, mit dem geriebenen Käse bestreuen und grillen, bis der Käse schmilzt. Sofort servieren.
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