Avocado-Toast mit Kirschtomaten und Limette
Geröstetes Vollkornbrot mit zerdrückter Avocado, Limettensaft, marinierten Kirschtomaten und Basilikum – vegan und in 10 Minuten fertig.
- 10 Min.
- 407 kcal / Portion
- einfach
- vegan
- Eiweiß
- 9.4 g
- Fett
- 18.7 g
- Kohlenhydrate
- 43.3 g
Enthält: Gluten, Sesam (nach bestem Wissen)
Fertigprodukte wie Brühe, Wurst, Gewürzmischungen oder Pflanzendrinks können weitere Allergene oder Spuren enthalten – bitte die Angaben auf der Verpackung prüfen.
Zutaten
2 Portionen
- 4 Scheiben veganes Vollkornbrot
- 1 große reife Avocado
- 1/2 Limette
- 150 g Kirschtomaten
- 1 EL Olivenöl
- 1/2 Bund Basilikum
- 1 Prise Chiliflocken
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Beim Brot auf die Zutatenliste achten: Manche Vollkornbrote enthalten Milchprodukte oder Sesam.
- Die Kirschtomaten halbieren und mit Olivenöl, Salz und Pfeffer mischen.
- Die Avocado halbieren, entkernen, das Fruchtfleisch herauslösen und mit dem Saft der halben Limette, Salz und Pfeffer mit einer Gabel grob zerdrücken.
- Die Brotscheiben im Toaster oder in einer trockenen Pfanne goldbraun rösten.
- Die Brote mit der Avocado bestreichen, die Tomaten darauf verteilen und mit Basilikumblättchen und Chiliflocken bestreuen. Sofort servieren.
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