Asiatische Erdnuss-Sesam-Nudeln
Kalte Reisnudeln mit cremiger Erdnuss-Sesam-Sauce und Karotten.
- 20 Min.
- 709 kcal / Portion
- einfach
- vegan
- Eiweiß
- 19 g
- Fett
- 23.5 g
- Kohlenhydrate
- 109.5 g
Enthält: Erdnüsse, Sesam, Gluten, Soja (nach bestem Wissen)
Fertigprodukte wie Brühe, Wurst, Gewürzmischungen oder Pflanzendrinks können weitere Allergene oder Spuren enthalten – bitte die Angaben auf der Verpackung prüfen.
Zutaten
2 Portionen
- 250 g Reisnudeln
- 3 EL Erdnussbutter
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Sesamöl
- 1 EL Limettensaft
- 1 TL Chiliflocken
- 1 Karotte, in feinen Streifen
- 2 EL geröstete Erdnüsse, gehackt
- 2 Frühlingszwiebeln, in Ringen
Zubereitung
- Reisnudeln nach Packungsanweisung garen, abgießen und kalt abschrecken.
- Erdnussbutter, Sojasauce, Sesamöl, Limettensaft und Chiliflocken in einer Schüssel glatt verrühren, bei Bedarf mit etwas warmem Wasser verdünnen.
- Nudeln und Karottenstreifen unter die Sauce heben.
- Mit gehackten Erdnüssen und Frühlingszwiebeln bestreuen.
- Lauwarm oder kalt servieren.
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