Zombie-Chili mit Maisbrot-Haube
Rauchiges Chili con Carne unter einer goldenen Maisbrot-Haube, mit grünen Frühlingszwiebeln gesprenkelt wie Zombiehaut. Direkt aus der Form löffeln.
- 60 Min.
- 793 kcal / Portion
- mittel
- Eiweiß
- 34.8 g
- Fett
- 37.6 g
- Kohlenhydrate
- 74.8 g
Enthält: Gluten, Ei, Milch (nach bestem Wissen)
Fertigprodukte wie Brühe, Wurst, Gewürzmischungen oder Pflanzendrinks können weitere Allergene oder Spuren enthalten – bitte die Angaben auf der Verpackung prüfen.
Zutaten
2 Portionen
- 200 g Rinderhackfleisch
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Rapsöl
- 400 g gehackte Tomaten (1 Dose)
- 120 g Kidneybohnen (1/2 Dose, abgetropft)
- 70 g Mais (Dose, abgetropft)
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL geräuchertes Paprikapulver
- 1/2 TL Chiliflocken
- 80 g feines Maismehl
- 40 g Weizenmehl
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Zucker
- 1 Ei
- 80 ml Milch
- 15 g Butter, geschmolzen
- 1 Frühlingszwiebel
- Salz, Pfeffer
Zubereitung
- Zwiebel und Knoblauch würfeln und im Öl 3 Minuten dünsten. Das Hack zugeben und krümelig braten, bis es durchgegart ist. Die Gewürze 1 Minute mitrösten.
- Tomaten, abgespülte Bohnen und Mais zugeben und offen 15 Minuten köcheln lassen, bis das Chili dicklich ist. Salzen und pfeffern.
- Den Ofen auf 200 °C vorheizen. Maismehl, Weizenmehl, Backpulver, Zucker und 1/2 TL Salz mischen. Ei, Milch und geschmolzene Butter verquirlen, unterrühren und die fein geschnittene Frühlingszwiebel unterheben.
- Das Chili in eine Auflaufform füllen und den Teig löffelweise darauf verteilen. Lücken sind erwünscht, dort blubbert das Chili durch.
- 20–25 Minuten backen, bis die Haube goldbraun ist und ein Holzstäbchen sauber herauskommt.
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