Tiramisu-Torte
Eine elegante, cremige Torte mit dem unverwechselbaren Aroma von Espresso, Mascarpone und feinem Kakao.
- 50 Min.
- 360 kcal / Portion
- mittel
- vegetarisch
- Eiweiß
- 4.7 g
- Fett
- 25.5 g
- Kohlenhydrate
- 36.3 g
Enthält: Gluten, Ei, Milch (nach bestem Wissen)
Fertigprodukte wie Brühe, Wurst, Gewürzmischungen oder Pflanzendrinks können weitere Allergene oder Spuren enthalten – bitte die Angaben auf der Verpackung prüfen.
Zutaten
2 Portionen
- 1 Biskuitboden (fertig, dreilagig oder selbstgebacken)
- 500 g Mascarpone
- 200 g Schlagsahne
- 100 g Puderzucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 150 ml Espresso (stark, abgekühlt)
- 2 EL Backkakao (ungesüßt, zum Bestäuben)
Zubereitung
- Den abgekühlten Espresso in eine flache Schale geben; die Schlagsahne in einer Schüssel steif schlagen.
- Mascarpone mit gesiebtem Puderzucker und Vanillezucker mit dem Handmixer auf niedrigster Stufe cremig rühren.
- Die steif geschlagene Sahne vorsichtig unter die Mascarponemasse heben, um das Volumen zu erhalten.
- Den ersten Biskuitboden auf eine Tortenplatte legen und gleichmäßig mit einem Drittel des Espressos beträufeln.
- Ein Drittel der Mascarponecreme auf dem Boden verstreichen und den zweiten Boden darauflegen.
- Den Vorgang für den zweiten und dritten Boden wiederholen; die Torte rundherum dünn mit Creme einstreichen und vor dem Servieren dick mit Kakao bestäuben.
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