Spinat-Feta-Börek
Knusprige Teigröllchen gefüllt mit Spinat und Feta nach türkischer Art.
- 40 Min.
- 199 kcal / Portion
- mittel
- vegetarisch
- Eiweiß
- 8.1 g
- Fett
- 8.1 g
- Kohlenhydrate
- 22.2 g
Enthält: Gluten, Milch, Ei (nach bestem Wissen)
Fertigprodukte wie Brühe, Wurst, Gewürzmischungen oder Pflanzendrinks können weitere Allergene oder Spuren enthalten – bitte die Angaben auf der Verpackung prüfen.
Zutaten
12 Portionen
- 6 Blätter Yufka-Teig (je ca. 70 g)
- 300 g frischer Spinat
- 200 g Feta
- 1 Zwiebel
- 2 Eier
- 3 EL Olivenöl
- 1 TL Schwarzkümmel
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Spinat waschen, blanchieren und grob hacken. Zwiebel fein würfeln und in Olivenöl glasig dünsten.
- Spinat, zerbröselten Feta, 1 Ei, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen.
- Yufka-Teigblätter halbieren (ergibt 12 Stücke), Füllung am breiten Ende verteilen und aufrollen.
- Böreks auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, mit verquirltem Ei bestreichen und Schwarzkümmel bestreuen.
- Im Ofen 25–30 Minuten goldbraun backen.
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