Spätzle-Hähnchen-Blech mit Kräuter-Rahmsauce
Feierabendessen aus dem Ofen: Spätzle, würzig mariniertes Hähnchen und rote Zwiebeln in cremiger Kräutersauce, mit Cheddar überbacken und mit Schnittlauch bestreut.
- 45 Min.
- 981 kcal / Portion
- einfach
- Eiweiß
- 73.8 g
- Fett
- 36.7 g
- Kohlenhydrate
- 88.3 g
Enthält: Gluten, Ei, Milch, Sellerie (nach bestem Wissen)
Fertigprodukte wie Brühe, Wurst, Gewürzmischungen oder Pflanzendrinks können weitere Allergene oder Spuren enthalten – bitte die Angaben auf der Verpackung prüfen.
Zutaten
2 Portionen
- 500 g frische Spätzle aus dem Kühlregal
- 1 rote Zwiebel
- 400 g Hähnchenbrustfilet
- 1,5 EL Öl
- 1 TL Paprikapulver edelsüß
- 1/2 TL getrockneter Oregano
- 1 TL Salz
- 1/4 TL Pfeffer
- 100 g Kräuter-Frischkäse
- 150 ml Wasser
- 125 ml leichte Kochsahne mit 7 % Fett
- 1/2 TL Speisestärke
- 1 TL Gemüsebrühpulver
- 35 g Cheddar, frisch gerieben
- 1/2 Bund Schnittlauch
Zubereitung
- Den Backofen auf 210 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Spätzle locker in einer großen Auflaufform oder auf einem tiefen Backblech verteilen.
- Die Zwiebel schälen, halbieren und in feine Streifen schneiden. Über die Spätzle streuen.
- Das Hähnchen in mundgerechte Streifen schneiden und in einer Schüssel mit Öl, 1/2 TL Paprikapulver, Oregano, 1/2 TL Salz und einer Prise Pfeffer vermengen. Gleichmäßig auf den Spätzle verteilen.
- Frischkäse, Wasser, Kochsahne, Speisestärke, Brühpulver sowie das restliche Paprikapulver, Salz und Pfeffer mit einem Schneebesen glatt rühren. Die Sauce gleichmäßig über Fleisch und Spätzle gießen.
- Den Cheddar darüberstreuen und das Blech auf der unteren Schiene etwa 30 Minuten garen, bis das Hähnchen durch ist und der Käse goldbraun schmilzt. Öfen backen unterschiedlich, deshalb ein Fleischstück zur Probe aufschneiden.
- Den Schnittlauch in feine Röllchen schneiden und vor dem Servieren darüberstreuen.
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