Protein-Keks Creme Bueno
Fitness-Keks mit hohem Eiweißgehalt, cremiger Textur und dem Geschmack weißer Haselnuss-Schnitten.
- 20 Min.
- 103 kcal / Portion
- einfach
- vegetarisch
- Eiweiß
- 8.2 g
- Fett
- 3.8 g
- Kohlenhydrate
- 9.1 g
Enthält: Gluten, Ei, Milch, Schalenfrüchte, Soja, Erdnüsse (nach bestem Wissen)
Fertigprodukte wie Brühe, Wurst, Gewürzmischungen oder Pflanzendrinks können weitere Allergene oder Spuren enthalten – bitte die Angaben auf der Verpackung prüfen.
Zutaten
8 Portionen
- 50 g Proteinpulver (Whey oder Casein, Geschmack: Haselnuss)
- 60 g Dinkelmehl (Type 630)
- 15 g Erythrit oder feiner Zucker
- 1/2 TL Backpulver
- 60 g Magerquark
- 25 g Erdnussmus oder Haselnussmus
- 1 Eiweiß (Größe M)
- 2 Stück Weiße Haselnuss-Schnitten (grob zerkleinert)
Zubereitung
- Den Ofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Blech mit Backpapier auslegen.
- Das Proteinpulver mit Dinkelmehl, Süßungsmittel und Backpulver gründlich vermischen.
- Magerquark, Nussmus und Eiweiß dazugeben und zügig zu einem homogenen Plätzchenteig verkneten.
- Die zerkleinerten Haselnuss-Schnitten-Stücke vorsichtig unter den klebrigen Teig heben.
- Den Teig in 8 Teile trennen, zu Kugeln rollen, mit feuchten Händen plattdrücken und auf das Blech legen.
- Für 10-12 Minuten backen, danach direkt vom heißen Blech nehmen und abkühlen lassen.
Noch Zutaten übrig?
Die CookGen-App macht aus deinen Resten passende Rezepte – kostenlos.
App gratis laden