Pasta Aglio e Olio mit getrockneten Tomaten
Klassische Knoblauch-Pasta mit intensivem Tomatenaroma.
- 25 Min.
- 751 kcal / Portion
- einfach
- vegan
- Eiweiß
- 13.5 g
- Fett
- 34.2 g
- Kohlenhydrate
- 99.8 g
Enthält: Gluten (nach bestem Wissen)
Fertigprodukte wie Brühe, Wurst, Gewürzmischungen oder Pflanzendrinks können weitere Allergene oder Spuren enthalten – bitte die Angaben auf der Verpackung prüfen.
Zutaten
2 Portionen
- 200 g Spaghetti
- 4 Knoblauchzehen
- 80 g getrocknete Tomaten (in Öl)
- 1 TL Chiliflocken
- 4 EL Olivenöl
- 1 Handvoll frische Petersilie
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Spaghetti in reichlich Salzwasser al dente kochen. Dabei 100 ml Kochwasser auffangen.
- Knoblauch in dünne Scheiben schneiden. Getrocknete Tomaten grob hacken.
- Olivenöl in einer großen Pfanne bei niedriger Hitze erwärmen. Knoblauch hinzufügen und langsam goldbraun braten – nicht zu dunkel werden lassen.
- Chiliflocken und getrocknete Tomaten hinzufügen und 1 Minute mitbraten.
- Gekochte Spaghetti direkt in die Pfanne geben und mit etwas Kochwasser vermengen, bis eine leicht sämige Sauce entsteht.
- Petersilie grob hacken und unterheben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Sofort servieren und nach Wunsch mit mehr Chiliflocken bestreuen.
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