Nusskuchen
Ein herrlich nussiger und langanhaltend saftiger Rührkuchen mit frisch gemahlenen Haselnüssen.
- 60 Min.
- 383 kcal / Portion
- einfach
- vegetarisch
- Eiweiß
- 7 g
- Fett
- 28.3 g
- Kohlenhydrate
- 25.1 g
Enthält: Gluten, Ei, Milch, Schalenfrüchte (nach bestem Wissen)
Fertigprodukte wie Brühe, Wurst, Gewürzmischungen oder Pflanzendrinks können weitere Allergene oder Spuren enthalten – bitte die Angaben auf der Verpackung prüfen.
Zutaten
11 Portionen
- 200 g Butter (weich)
- 150 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 4 Eier (Größe M)
- 150 g Weizenmehl
- 200 g Haselnüsse (gemahlen)
- 1 Pck. Backpulver
- 50 ml Milch
- 1 Prise Zimt
Zubereitung
- Den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Kastenform gut einfetten.
- Die weiche Butter mit Zucker und Vanillezucker cremig schlagen, bis sich der Zucker weitgehend gelöst hat.
- Die Eier nacheinander einzeln hinzufügen und jeweils für ca. eine halbe Minute kräftig unterrühren.
- Weizenmehl, gemahlene Haselnüsse, Backpulver und eine Prise Zimt in einer separaten Schüssel miteinander vermengen.
- Die Mehl-Nuss-Mischung abwechselnd mit der Milch zügig unter den Teig rühren, nicht zu lange mixen.
- Den Teig in die Form füllen und auf mittlerer Schiene für ca. 45-50 Minuten backen (Stäbchenprobe durchführen).
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