Mercimek Çorbası (türkische Linsensuppe)
Cremig pürierte türkische Linsensuppe mit Kreuzkümmel und Zitrone.
- 40 Min.
- 554 kcal / Portion
- einfach
- vegetarisch
- Eiweiß
- 28.5 g
- Fett
- 13.1 g
- Kohlenhydrate
- 85.4 g
Enthält: Milch, Sellerie (nach bestem Wissen)
Fertigprodukte wie Brühe, Wurst, Gewürzmischungen oder Pflanzendrinks können weitere Allergene oder Spuren enthalten – bitte die Angaben auf der Verpackung prüfen.
Zutaten
2 Portionen
- 200 g rote Linsen
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 1 Karotte, gewürfelt
- 1 Kartoffel, gewürfelt
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1,2 l Gemüsebrühe
- 2 EL Butter
- Saft einer halben Zitrone
Zubereitung
- Butter in einem Topf schmelzen und Zwiebel darin glasig dünsten.
- Karotte und Kartoffel zugeben und 3 Minuten mitdünsten.
- Linsen, Paprikapulver, Kreuzkümmel und Gemüsebrühe hinzufügen.
- Alles zugedeckt 25 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind.
- Die Suppe mit einem Stabmixer fein pürieren.
- Mit Zitronensaft abschmecken und heiß servieren.
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