Mediterraner Thunfischsalat
Frischer Salat mit Thunfisch, Oliven, Kapern und sonnengereiften Tomaten.
- 20 Min.
- 513 kcal / Portion
- einfach
- Eiweiß
- 38.8 g
- Fett
- 34.4 g
- Kohlenhydrate
- 11.2 g
Enthält: Fisch, Ei, Sulfite (nach bestem Wissen)
Fertigprodukte wie Brühe, Wurst, Gewürzmischungen oder Pflanzendrinks können weitere Allergene oder Spuren enthalten – bitte die Angaben auf der Verpackung prüfen.
Zutaten
2 Portionen
- 2 Dosen Thunfisch im eigenen Saft (je 150 g)
- 200 g Kirschtomaten
- 1 rote Zwiebel
- 80 g schwarze Oliven
- 2 EL Kapern
- 2 Eier
- 3 EL Olivenöl
- 1 EL Rotweinessig
- 1 Bund Basilikum
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Die Eier in kochendes Wasser legen und 9–10 Minuten hart kochen. Kalt abschrecken, pellen und vierteln.
- Thunfisch abtropfen lassen und mit einer Gabel zerteilen.
- Kirschtomaten halbieren und rote Zwiebel in dünne Ringe schneiden.
- Olivenöl und Rotweinessig zu einem Dressing verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Thunfisch, Tomaten, Zwiebel, Oliven und Kapern in einer Schüssel vermengen.
- Mit Dressing beträufeln, Eier darauf anrichten und mit Basilikum garnieren.
Noch Zutaten übrig?
Die CookGen-App macht aus deinen Resten passende Rezepte – kostenlos.
App gratis laden