Malva Pudding
Der südafrikanische Dessert-Klassiker – ein saftig-klebriger Kuchen mit Aprikosenkonfitüre, übergossen mit einer warmen Sahnesauce.
- 40 Min.
- 333 kcal / Portion
- einfach
- vegetarisch
- Eiweiß
- 4.9 g
- Fett
- 13.9 g
- Kohlenhydrate
- 46.9 g
Enthält: Gluten, Ei, Milch (nach bestem Wissen)
Fertigprodukte wie Brühe, Wurst, Gewürzmischungen oder Pflanzendrinks können weitere Allergene oder Spuren enthalten – bitte die Angaben auf der Verpackung prüfen.
Zutaten
6 Portionen
- 150 g Weizenmehl
- 100 g Zucker
- 1 Ei (Größe M)
- 1 EL Aprikosenkonfitüre
- 1 TL Natron
- 150 ml Milch
- 100 ml Schlagsahne & 50 g Butter (für die Sauce)
- 50 g Zucker (für die Sauce)
Zubereitung
- Das Ei mit 100 g Zucker cremig schlagen, dann die Aprikosenkonfitüre unterrühren.
- Das Mehl abwechselnd mit der Milch (in der das Natron aufgelöst wurde) unter den Teig rühren.
- Den flüssigen Teig in eine gefettete Auflaufform gießen und bei 180 °C ca. 25-30 Minuten backen, bis er braun und fest ist.
- Für die Sauce die Sahne, Butter und 50 g Zucker in einem Topf erwärmen, bis die Butter geschmolzen und der Zucker gelöst ist.
- Den heißen Kuchen direkt nach dem Backen mit einer Gabel mehrmals tief einstechen.
- Die warme Sahnesauce gleichmäßig über den heißen Kuchen gießen, damit er die Flüssigkeit vollständig aufsaugt. In 6 Portionen teilen und warm servieren.
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