Koreanische Bibimbap
Koreanische Reisschüssel mit Rindfleisch, Gemüse, Spiegelei und Gochujang.
- 45 Min.
- 757 kcal / Portion
- mittel
- Eiweiß
- 41.7 g
- Fett
- 23.2 g
- Kohlenhydrate
- 93.7 g
Enthält: Soja, Sesam, Ei, Gluten (nach bestem Wissen)
Fertigprodukte wie Brühe, Wurst, Gewürzmischungen oder Pflanzendrinks können weitere Allergene oder Spuren enthalten – bitte die Angaben auf der Verpackung prüfen.
Zutaten
2 Portionen
- 200 g Basmatireis
- 200 g Rindfleisch (dünn geschnitten)
- 100 g Spinat
- 1 Karotte
- 100 g Sojasprossen
- 2 Eier
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Sesamöl
- 1 EL neutrales Öl
- 2 EL Gochujang-Paste
- 1 TL Sesam
Zubereitung
- Reis nach Packungsanleitung kochen.
- Rindfleisch mit 1 EL Sojasauce und Sesamöl marinieren und in einer heißen Pfanne 3-4 Minuten anbraten.
- Karotte in feine Streifen schneiden und kurz in der Pfanne schwenken.
- Spinat kurz blanchieren, gut ausdrücken und mit 1 EL Sojasauce würzen. Sojasprossen kurz blanchieren.
- Spiegeleier im neutralen Öl braten.
- Reis in Schüsseln geben, Gemüse und Fleisch fächerförmig darauf anrichten.
- Je ein Spiegelei daraufsetzen, mit Gochujang und Sesam servieren.
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