Kokos-Linsen-Dal
Indisch inspiriertes, cremiges Linsengericht.
- 30 Min.
- 843 kcal / Portion
- einfach
- vegan
- Eiweiß
- 29.8 g
- Fett
- 50.5 g
- Kohlenhydrate
- 61.1 g
Enthält: Sellerie (nach bestem Wissen)
Fertigprodukte wie Brühe, Wurst, Gewürzmischungen oder Pflanzendrinks können weitere Allergene oder Spuren enthalten – bitte die Angaben auf der Verpackung prüfen.
Zutaten
2 Portionen
- 200 g rote Linsen
- 1 Dose Kokosmilch
- 300 ml Wasser oder Brühe
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 TL Kurkuma
- 1 TL Garam Masala
- 1 TL Kreuzkümmel
- 2 EL Öl
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
- Öl in einem Topf erhitzen und Zwiebel bei mittlerer Hitze glasig anbraten. Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
- Gewürze (Kurkuma, Garam Masala, Kreuzkümmel) hinzufügen und 1 Minute mitrösten, bis sie duften.
- Rote Linsen kurz abspülen und in den Topf geben. Kokosmilch und Wasser oder Brühe hinzufügen und alles gut verrühren.
- Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und das Dal 15–20 Minuten sanft köcheln lassen, bis die Linsen weich und die Konsistenz cremig ist. Zwischendurch umrühren.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Falls das Dal zu dick ist, etwas Wasser hinzufügen; ist es zu dünn, noch kurz weiter einkochen.
- Heiß servieren, z.B. mit Reis oder Fladenbrot.
Noch Zutaten übrig?
Die CookGen-App macht aus deinen Resten passende Rezepte – kostenlos.
App gratis laden