Japanische Miso-Ramen
Reichhaltige Miso-Brühe mit Ramen-Nudeln, Ei, Schweinefleisch und Nori.
- 45 Min.
- 870 kcal / Portion
- mittel
- Eiweiß
- 38 g
- Fett
- 39 g
- Kohlenhydrate
- 82.5 g
Enthält: Gluten, Soja, Ei, Sesam, Fisch, Sellerie (nach bestem Wissen)
Fertigprodukte wie Brühe, Wurst, Gewürzmischungen oder Pflanzendrinks können weitere Allergene oder Spuren enthalten – bitte die Angaben auf der Verpackung prüfen.
Zutaten
2 Portionen
- 200 g Ramen-Nudeln
- 3 EL Miso-Paste
- 800 ml Hühnerbrühe
- 200 g Schweinebauch, in Scheiben
- 2 Eier
- 2 EL Sojasoße
- 1 EL Sesamöl
- 2 Frühlingszwiebeln
- 2 Blätter Nori
- 1 Knoblauchzehe
Zubereitung
- Eier 7 Minuten kochen, abschrecken und schälen. Halbieren und beiseitestellen.
- Schweinebauchscheiben in einer heißen Pfanne ohne Öl 3–4 Minuten pro Seite knusprig braten.
- Hühnerbrühe in einem Topf erhitzen. Knoblauch pressen und mit Miso-Paste, Sojasoße und Sesamöl einrühren. Nicht mehr kochen lassen.
- Ramen-Nudeln nach Packungsanweisung kochen und abgießen.
- Nudeln in Schüsseln verteilen, heiße Brühe darüber gießen.
- Mit Schweinebauch, halbiertem Ei, geschnittenen Frühlingszwiebeln und Nori garnieren.
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