Herbst-Flammbrot mit Kürbis, Feta und Honig
Knuspriges Fladenbrot mit Crème fraîche, geröstetem Kürbis, roten Zwiebeln und Feta, zum Schluss mit Honig und Rosmarin beträufelt.
- 35 Min.
- 709 kcal / Portion
- einfach
- vegetarisch
- Eiweiß
- 20.4 g
- Fett
- 30.1 g
- Kohlenhydrate
- 89 g
Enthält: Gluten, Milch (nach bestem Wissen)
Fertigprodukte wie Brühe, Wurst, Gewürzmischungen oder Pflanzendrinks können weitere Allergene oder Spuren enthalten – bitte die Angaben auf der Verpackung prüfen.
Zutaten
2 Portionen
- 250 g Fladenbrot (2 kleine Fladen)
- 200 g Hokkaido-Kürbis
- 1 rote Zwiebel
- 80 g Crème fraîche
- 80 g Feta
- 1 EL Olivenöl
- 1 EL Honig
- 1 Zweig Rosmarin
- 1 EL Kürbiskerne
- 1 Prise Chiliflocken
- Salz, Pfeffer
Zubereitung
- Den Ofen auf 220 °C vorheizen. Den Kürbis entkernen, in dünne Spalten (5 mm) schneiden, mit Öl, Salz und Pfeffer mischen und 12 Minuten vorrösten.
- Die Zwiebel in feine Ringe schneiden. Die Fladenbrote (am besten ohne Sesamkruste) mit Crème fraîche bestreichen und leicht salzen.
- Kürbis, Zwiebel und zerbröselten Feta darauf verteilen, Rosmarinnadeln und Kürbiskerne darüberstreuen.
- 10–12 Minuten backen, bis der Rand knusprig und der Feta leicht gebräunt ist.
- Mit Honig beträufeln, mit Chiliflocken bestreuen und sofort servieren.
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