Gugelhupf
Ein traditioneller, feiner Sandkuchen in der charakteristischen Kranzform, abgerundet mit Puderzucker.
- 65 Min.
- 363 kcal / Portion
- einfach
- vegetarisch
- Eiweiß
- 4.9 g
- Fett
- 18.8 g
- Kohlenhydrate
- 42 g
Enthält: Gluten, Ei, Milch (nach bestem Wissen)
Fertigprodukte wie Brühe, Wurst, Gewürzmischungen oder Pflanzendrinks können weitere Allergene oder Spuren enthalten – bitte die Angaben auf der Verpackung prüfen.
Zutaten
2 Portionen
- 250 g Butter (weich)
- 200 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 4 Eier (Größe M)
- 300 g Weizenmehl
- 50 g Speisestärke
- 1 Pck. Backpulver
- 1 Prise Salz
- 60 ml Milch
- 2 EL Puderzucker (zum Bestäuben)
Zubereitung
- Den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Gugelhupfform sehr sorgfältig fetten sowie ausmehlen.
- Die weiche Butter mit Zucker und Vanillezucker cremig weiß schlagen.
- Die Eier nacheinander einzeln unterrühren, dabei jedes Ei ca. 30 Sekunden lang einarbeiten.
- Weizenmehl, Speisestärke, Backpulver und Salz sieben, mischen und abwechselnd mit der Milch zügig unterheben.
- Den geschmeidigen Teig gleichmäßig in die vorbereitete Form füllen und leicht glattstreichen.
- Auf unterer Schiene ca. 50-55 Minuten backen, 10 Minuten in der Form ruhen lassen, stürzen und abgekühlt mit Puderzucker bestäuben.
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