Gochujang Sauce
Eine feurig-süße und intensiv umamireiche koreanische Allzwecksauce auf Basis von fermentierter Chilipaste.
- 5 Min.
- 76 kcal / Portion
- einfach
- vegan
- Eiweiß
- 1.2 g
- Fett
- 5.2 g
- Kohlenhydrate
- 6.7 g
Enthält: Soja, Gluten, Sesam (nach bestem Wissen)
Fertigprodukte wie Brühe, Wurst, Gewürzmischungen oder Pflanzendrinks können weitere Allergene oder Spuren enthalten – bitte die Angaben auf der Verpackung prüfen.
Zutaten
6 Portionen
- 3 EL Gochujang (koreanische fermentierte Chilipaste)
- 2 EL Sesamöl
- 1 EL Sojasauce
- 1 EL Ahornsirup (oder Honig)
- 1 Knoblauchzehe (fein gerieben)
- 1 EL Wasser (zum Verdünnen)
Zubereitung
- Die Gochujang-Paste zusammen mit dem Sesamöl in eine kleine Schüssel geben.
- Sojasauce, Ahornsirup und den fein geriebenen Knoblauch hinzufügen.
- Alle Zutaten mit einem kleinen Schneebesen oder einer Gabel gründlich verrühren, bis eine glatte Paste entsteht.
- Nach und nach das Wasser hinzufügen, um die Sauce auf die gewünschte, fließende Konsistenz zu bringen.
- Die Sauce abschmecken und nach Belieben mit etwas mehr Sirup (für Süße) oder Sojasauce (für Salz) verfeinern.
- Direkt als Dip für Bibimbap, Fried Chicken, Gemüse oder als Marinade für Grillgerichte servieren. Ergibt ca. 6 Portionen à 1 EL.
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