Eistorte mit Chocolate Chips

Zubereitung

1. Butter und Zucker mit der Küchenmaschine bei hoher Stufe aufschlagen, bis sich das Volumen verdoppelt hat. Etwas langsamer rühren und allmählich Ei und Eigelb, dann Vanilleextrakt unterrühren. Mehl, Salz und Natron unterrühren. Die Schokoladenstücke bei niedriger Geschwindigkeit kurz untermischen. Den Teig 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
2. Den Backofen auf 180°C vorheizen.
3. Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und in 3 gleiche Portionen teilen.
4. Drei runde Backformen (24 cm) einfetten und mit Backpapier auslegen. Den Teig gleichmäßig auf die Böden verteilen und bis an den Rand andrücken.
5. Im vorgeheizten Ofen 15 Minuten backen, eventuell nacheinander, bis der Teig hellgoldbraun ist. Aus dem Ofen nehmen und in den Formen abkühlen lassen.
6. Inzwischen das Vanilleeis aus dem Gefrierschrank nehmen und etwas antauen lassen.
7. 2 Teigböden aus den Formen nehmen. Der dritte bildet den Boden und bleibt in der Form. Vanilleeis darauf verteilen, einen Boden auflegen, nochmals Eis verteilen und den letzten Boden zuoberst legen. Vorsichtig zusammendrücken, um das Eis bis an die Ränder zu verteilen.
8. 4 Stunden ins Gefrierfach stellen. 10 Minuten vor dem Servieren herausnehmen und in 12 Stücke schneiden.