Chia-Pudding mit Mango
Cremiger Chia-Pudding aus Kokosmilch und Ahornsirup, geschichtet mit frischem Mangopüree und Mangowürfeln, bestreut mit Kokoschips.
- 15 Min.
- 417 kcal / Portion
- einfach
- vegan
- Eiweiß
- 5.8 g
- Fett
- 25.2 g
- Kohlenhydrate
- 41.6 g
Allergene: keines der 14 Hauptallergene in den Zutaten (nach bestem Wissen)
Fertigprodukte wie Brühe, Wurst, Gewürzmischungen oder Pflanzendrinks können weitere Allergene oder Spuren enthalten – bitte die Angaben auf der Verpackung prüfen.
Zutaten
2 Portionen
- 4 EL Chiasamen
- 200 ml Kokosmilch (aus der Dose)
- 100 ml Wasser
- 2 EL Ahornsirup
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 reife Mango
- 2 EL Kokoschips
Zubereitung
- Chiasamen, Kokosmilch, Wasser, Ahornsirup und Vanilleextrakt in einer Schüssel gut verrühren.
- Die Mischung abdecken und für mindestens 8 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank quellen lassen, dabei gelegentlich umrühren.
- Die Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Stein lösen und die Hälfte davon fein pürieren.
- Die andere Hälfte des Mangofleisches in kleine Würfel schneiden.
- Den gequollenen Chia-Pudding auf zwei Gläser oder Schalen verteilen, abwechselnd mit Mangopüree und Mangowürfeln schichten und mit Kokoschips bestreuen.
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