Arme Ritter vom Feinsten
Herzhaft-süßer Auflauf aus Hefezopf, Schokolade und Feigen, in einer cremigen Eier-Milch-Masse gebacken.
- 50 Min.
- 563 kcal / Portion
- mittel
- vegetarisch
- Eiweiß
- 10.9 g
- Fett
- 31.2 g
- Kohlenhydrate
- 57.6 g
Enthält: Gluten, Milch, Ei (nach bestem Wissen)
Fertigprodukte wie Brühe, Wurst, Gewürzmischungen oder Pflanzendrinks können weitere Allergene oder Spuren enthalten – bitte die Angaben auf der Verpackung prüfen.
Zutaten
10 Portionen
- 500 g Hefezopf oder Brioche
- 200 g weiche Butter
- 150 g Bitterschokolade (70% Kakaoanteil), in Stücke gebrochen
- 100 g getrocknete Feigen, gehackt
- 4 große Eier
- 600 ml Vollmilch
- 150 g Zucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- flüssige Sahne, zum Servieren
Zubereitung
- Den Backofen auf 160°C vorheizen.
- Eine Kastenform (2 l) mit Backpapier auslegen. Den Hefezopf in Scheiben schneiden. Jede Scheibe mit Butter bestreichen und mit Schokolade und gehackten Feigen bestreuen. Die Scheiben dachziegelartig in die vorbereitete Form legen.
- In einer mittelgroßen Schüssel Eier, Milch, Zucker und Vanilleextrakt verrühren. Die Mischung über die Brotscheiben gießen und 5 Minuten einweichen lassen.
- Im vorgeheizten Backofen 35–40 Minuten backen, bis die Kruste goldbraun und die Flüssigkeit aufgesogen ist. Aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten abkühlen lassen, dann in 10 Stücke schneiden und mit Sahne servieren.
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